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花芽为混合芽,花序为伞房状聚伞花序。每个花序开花—朵。开花座果开花苹果开花期因各地气候不同而有很大差异。一般在~月份,苹果每花芽有花~朵,且中心花先开。苹果是异花授粉植物,大部分品种自花不能结实。各类结果枝的比例因树龄品种不同而有变化。通常是幼树的长果枝和中果枝较多,随着树龄的增大,短果枝比例迅速上升,及至盛果期,一般可达%以上,衰老期几乎完全是短果枝。从品种上看,金帅等品种的长果枝与中果枝较多,新红星红富士等品种的短果枝比例大,辽伏等品种容易形成腋花芽。座果苹果的正常果实,每果有个心室,每心室有种子粒。在果实发育过程中,种子分泌激素刺激果肉生长,所以授粉受精良好种子充实饱满的,果形端正,果肉丰腴;反之,种子发育不良或无种子的一方,果肉凹陷瘦削而成畸形果,因此一定要配置授粉树和改善授粉。[]果实品质苹果的果实是由子房和花托发育而成的假果,其中子房发育成果心,花托发育成果肉,胚发育成种子。果实的体积膨大,前期靠细胞迅速分裂的细胞数目的增多,后期靠细胞体积的膨大。苹果果实体积的膨大,中期到成熟之前较快,初期和末期较慢,果实重量以成熟前一个月增长快。果实发育期的长短,一般早熟品种为~天,中熟品种为~天,晚熟品种为~天。果实色泽是商品的重要指标。苹果着色的好和差与糖分的积累矿质元素的协调环境条件和激素种类含量等关系很大。后期控施氮肥,增施钾肥,减少果皮中的叶绿素,改善通风透光条件,提高日光照射度,做好排水,降低空气湿度,喷施萘乙酸和-D等激素,都可促进苹果上色。
道生苹果矮生乔木或灌木,高约~米,耐寒力较强。乐园苹果极矮化,灌木型,高约米。红肉苹果幼叶花果实及枝干木质部均为红色,极为美丽。垂枝苹果小枝。另有一种欧洲之森林苹果为高~米之乔木,具有强大只根系,树冠及果实形态多样,耐寒力特强。作砧木用时,嫁接成活率颇高。姿态落叶小乔木。高余米,幼枝有绒毛,枝条疏散,树冠圆形至椭圆形。适地苹果为温带树种。欧洲及中亚原产。欧洲久经栽培,我国于年左右,才在山东烟台引进,以后北从黑龙江,南至云南贵州,均有栽植,其中以辽宁河北山西山东陕西甘肃四川新疆安徽江苏等省为数较多。 性喜光而较耐寒。好生于土质疏松,排水良好之砂质壤土,故宜择日照充足空气流通之东南或西南平坦或缓倾斜地区植之。对有害气体,抗性较弱。配植孤植群植均无不宜。庭院中颇适用之。繁殖以嫁接繁殖。砧木以海棠棠梨实生苗为止。砧木以播种或插条繁殖。管理每年略加修剪,俾整树形,落叶后约于月间,施用基肥,结果过密时,须予摘果。虫害有卷叶虫苹果棉虫苹果牡蛎介壳虫苹果巢虫苹果叶虫苹果食心虫等;病害以赤星病为烈,均应设法防治之。
不宜人群溃疡性结肠炎的病人溃疡性结肠炎的病人不宜生食苹果,尤其是在急性发作期,由于肠壁溃疡变薄,苹果质地较硬,又加上含有%粗纤维和%有机酸的刺激,很不利于肠壁溃疡面的愈合,且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔肠扩张肠梗阻等并发症。白细胞减少症的病人前列腺肥大的病人白细胞减少症的病人前列腺肥大的病人均不宜生吃苹果,以免使症状加重或影响治疗结果。平时有胃寒症状者忌生食苹果。[]注意事项忌苹果不可与胡萝卜同食,易产生诱发甲状腺肿的物质。 苹果的图片苹果不和牛奶同食,果酸与牛奶中的蛋白质反应会生成钙沉淀,引起结石。苹果不可与干贝同食,能引起腹痛。苹果核里你会发现。把一个苹果核全吃了虽然不会致死,但也对身体不好。当然,如果你吃太多的苹果核,前提是要咀嚼并吞下)就有可能有并发症。[]宜苹果中富含果胶,有止泻的作用,与清淡的鱼肉搭配,营养丰富,美味可口。苹果和洋葱都含有黄酮类天然抗氧化剂,同食可保护心脏。食用量每天吃~个苹果就足以达到上述效果了。 苹果男性吃苹果的数量应多于女性,因为苹果有降胆固醇的作用。苹果的营养很丰富。吃苹果时要细嚼慢咽,这样不仅有利于消化,更重要的是对减少人体疾病大有好处。不要在饭后马上吃水果,以免影响正常的进食及消化。苹果富含糖类和钾,肾炎及糖尿病者不宜多食。不要空腹吃苹果,苹果所含的果酸和胃酸混合后会增加胃的负担。[]食用时间中医上讲人体在上午时是脾胃活动旺盛的时候,那时候吃吃苹果苹果有利于身体吸收,所以吃苹果尽量选择在中午的饭前/后半小时。